切丁机/肉类切丁机/冻肉切丁机刀具采取外置悬挂式设计，传动部分由涡轮变速，操作简单，洗拆方便，省时省力；机内装有安全保护开关，当刀具外露时，机器自锁不能起动，以保安全。采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。
切丁机/肉类切丁机/冻肉切丁机采用液压控制设计，操作简便，设计合理，可调整刀速和自动预压缩系统保证肉块6个面的精确性。鲜肉无需提前冷冻，保证产品高质量，可满足多种状态原料肉的切割均匀。在切割前压缩产品，即使比料口高也无需进行预切割。切割速度为50-120次/分。单手操作系统使得操作更加便捷，单手操作圆形扳手即可控制入料口滑动压缩盖.压缩盖接近入料口，操作者可以用左手把料车中的物料取出,放入入料口。压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。
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