液压真空滚揉机/制冷滚揉机具有连续真空功能。低于设置的真空度时，自动吸真空，到达设定的真空度时，真空泵停止工作。配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。变频无级调速，可以选择加工工艺，提高生产效率；节约能耗。
液压真空滚揉机/制冷滚揉机该设备启动平稳，大幅降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水。不同的滚揉力度，适应不同的产品。
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