冻盘绞肉机/冻肉绞肉机内部结构主要包括料斗和蛟龙组成。开机后，放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物料连续的推送到绞刀口进行切碎，再经过螺旋轴的螺旋挤压，把切碎的肉从格板孔眼中排出。
冻盘绞肉机/冻肉绞肉机出品肉粒规格不同，不损害肌肉纤维组织，肉料温升小，利于保鲜，延长货架期。本机一般在门店、门头、小型肉食品厂、中大型头制品加工厂等场所使用。
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