食品搅拌机/双绞龙拌馅机采用的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道的特点。机器接触食品的部位均不锈钢制造。
食品搅拌机/双绞龙拌馅机设有自动出料装置，降低劳动强度的旋齿排列形式，叶轮交叉式，更适合搅拌干物料，使物料混合更均匀，单次装料量更多；叶轮边和料斗间的间隙是5mm，搅拌更为均匀，没有死角；的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。可绞制零度以下的冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。
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